Diavolo Grill House - un local Smoked Beef BBQ în Târgu Mureș – by Diavolo Grup

La 9 minute de centrul orașului, pe str. Budai Nagy Antal nr. 18, accesul se face ușor din Bdul .1 Decembrie 1918, fie din direcția centru, fie din direcția cartier Tudor/str. Ștefan cel Mare.

Designul interior reflectă tema BBQ, cu elemente de lemn, metal, iluminat cald, și un spațiu deschis unde clienții pot vedea smoker-ul în acțiune cu o terasă retractabilă vara, dar încălzită iarna, în curând înconjurată de verdele planetelor cățărătoare.

Echipamente

Un smoker BBQ de calitate este esențial, așa că am ales să ne asociem cu nume consecrate în ale gătitului: SZENDO Big Woody Tom BBQ pe lemne și HESTIA pe cărbune, sunt cuptoarele cu care gătim.

Smoked BBQ este o metodă de gătire îndrăgită în întreaga lume, apreciată pentru aroma și gustul său unic conferit de fum.

Smoked BBQ, sau în română "grătar afumat", este o metodă de gătire lentă și îmbunătățire a aromelor prin expunerea cărnii la fum timp îndelungat. Această tehnică de gătire este populară în întreaga lume și este apreciată pentru gustul său distinct și textura sa suculentă. Iată câteva aspecte importante despre smoked BBQ:

• Carnea folosită în prepararea smoked BBQ poate fi inclusiv porc, vită, pui, miel, rață și chiar si deserturi coapte. Fiecare tip de carne poate avea un gust unic atunci când este afumat.
• Procesul de afumare implică expunerea cărnii la fum de la lemn, adesea ore întregi. Fumul conferă cărnii un gust distinct și o aromă deosebită, smokerul este un dispozitiv special conceput pentru afumarea cărnii.
• Un aspect crucial al smoked BBQ este timpul îndelungat necesar pentru a găti carnea la temperaturi scăzute și pentru a permite fumului să-și facă efectul asupra acesteia. Timpul poate varia în funcție de tipul de carne și de dimensiunea bucăților.

Meniul variat al restaurantului include diverse tipuri de carne (porc, vită, curcan), dar și opțiuni pentru vegetarieni. Sosurile BBQ, garniturile și deserturile vin să completeze perfect preparatele principale. Os cu măduvă, somon, rib eye steak, tomahawk steak, T bone, pulpe de rață, creveti... sunt doar câteva din elementele din meniu. Bineînteles că vinurile pe măsură vor face pereche perfectă de fiecare dată cu preparatul ales.